关于烘焙的经典语录

• 如果我有一千万，我就能买一栋房子。我有一千万吗？没有。所以我仍然没有房子。如果我有翅膀， 我就能飞。我有翅膀吗？没有。所以我也没办法飞。如果把整个太平洋的水倒出，也浇不熄我对你爱 情的火焰。整个太平洋的水全部倒得出吗？不行。所以我并不爱你。

• 你想管理什么，你就考核什么，你想考核什么，你就量化什么。

• ——对不起，我这就给您换 ——我们的工作做得不够好，请多指点

• 失败时找出原因 谁都有失败的时候，关键是学会从失败中吸取教训，找到失败的原因，掌握其中的技巧，反复试做，一定会越来越娴熟。烘焙本身就是一个熟练工，做多了自然就提高了。

• 我想。寂寞和孤单确实不一样。孤单只代表身边没有人。寂寞。是一种内心感受无法与人沟通的心理状态。而真正的寂寞。是连自己也忘了喜欢一个人的感觉。

• E、道歉的语言

• 有的事情现在不做，就一辈子也不会做了。

• ——感谢您的惠顾

• 当顾客犹豫不决时 ——您看这两款蛋糕，选哪一种？

• 正确称量材料 烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没有的好习惯。

• 发现没有竞争或弱竞争的烘焙 营销战场就成功了，营销捷径不是在过度竞争市场比对手做的更好，而是发现没有竞争或弱竞争的市常

• ——您别急，双方都回忆一下。我记得刚才是收您多少元，找了多少元，请再回忆一下。 ——实在对不起，这是我的马虎，多收了您元钱，请原谅。 ——对不起，让您久等了，经过核实，我没有少找您钱，请原谅。

• 今天的市场已经不存在空白，所谓的“蓝海”也只是空想的“市场乌托邦”，竞争只能愈演愈烈。

• 每个人在他的人生发轫之初，总有一段时光，没有什么可留恋，只有抑制不住的梦想，没有什么可凭仗，只有他的好身体，没有地方可去，只想到处流浪、人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景以及看风景的心情，让心灵去旅行！

• 下雨时，不要只注意我脸上的水滴，要看到我不变的笑容

• 烘焙企业有倒闭的，但烘焙行业是不会倒闭的。人们都有衣

• 真正的销售始于售后。

• 做价值营销！烘焙不可贱卖，买一送一策略有误。

• I、其他 ——好，我帮您换一下，您看哪款蛋糕好呢？

• 每次，开始的时候，都迫不及待地，爱别人。可是真的在一起以后，就忘记了，小心翼翼地疼爱。原来，喜欢上一个人很容易，可是，要在心里最深刻的地方，去珍惜，就很难

• 烘焙企业 有倒闭的， 但烘焙行业 是不会倒闭的。人们都有衣服穿， 你敢说服装就没有市场了吗？只要你不是总生产中山装就行了。

• 人想飞，但不代表人想变成鸟。

• 如果思念有重量，并且方向朝上，那么，思念就是世界上唯一违反地心引力的东西了。

• ——对不起，让你久等了 ——对不起，刚才一时忙，没听见您叫我

• 爱情里流过的眼泪，让时间慢慢去烘焙，蒸发出任性的余味，让我们好好体会。

• ——对不起，这是我们的错

• ——巧克力蛋糕价格是高一些，但它的档次、质量明显不一样，很多人都觉得不错 当顾客犹豫不决时 ——不如这样，您买一个某某元（寸）的蛋糕吧，好吃又实惠。

• 烘焙营销的原点就是消费者的需求，当营销无法突破时，最好的办法就是回归原点。从短期看一定要关注对手、粘住对手，从长期看，一定要研究消费者。

• 烘焙饼店营销人需要永远的正向思维，或者叫阳光心态。负向思维产生问题，正向思维创造机会，抓住了机会，问题就迎刃而解了。

• “无论多么艰难的现在，终是回忆和过去”

• 价格战只会对中间商有利，对扩大市场容量和提高销售业绩意义不大。

• 香草精豆：香草豆是烘焙常用的天然香料，市面上也有售香草精、香草粉，可增加产品的香味。

• 注重材料和工具的选择 同样的配方，使用不同的材料和工具，成品差别可能非常大。所以，尽量和自己所使用的配方用同样的材料和工具，是不容易失败的一个小窍门。如果不能完全一样，也要选择上好的材料和工具，这比掌握高难度的技巧更重要！有了好的材料和工具，就算初期手法不熟练，味道和卖相都不会太差。好的烘焙家们，都是识别好的材料和工具的专家。

• H、道别用语

• 若我会见到你，事隔经年，我如何和你招呼，以眼泪，以沉默。

• 联系全文，说说“说是烘蛋糕，其实，烘焙的是心情”，这句话在文中的含义和作用。

• 我将是颗阴暗的星球

• ——您看这两款蛋糕，选哪一种？ ——这个蛋糕富有情调，恰好适合您的用途，只不过多了元而已。

• “没有云的天空还是天空，而没有天空的云，却不再是云”

• 要加眼泪吗。

• 时光在等一个人，将青涩烘焙变回甘的熟成，生死夹缝，才能见证，你是我肩上天使，一直在为我等

• ——好，我帮您换一下，您看哪款蛋糕好呢？ ——很抱歉，按规定，食品售出后，如果不是质量问题，是不允许退换的，请谅解

• 当顾客长时间看某一产品，可说： ——您好，这是公司的最新产品，巧克力蛋糕，您是否看看？

• 作者是借“烘蛋糕”来“烘焙心情”的，请联系自己的生活实际，谈谈你是如何“烘焙心情”的？

• ——欢迎下次再来 ——欢迎提出宝贵意见，谢谢了，请慢走

• 一般用语

• ——对不起，刚才一时忙，没听见您叫我

• ——您好，这是公司的最新产品，巧克力蛋糕，您是否看看？ ——这是我们的拳头产品，很不错的

• ——我们的工作做得不够好，请多指点 ——刚才的误会，希望您能谅解

• ——请拿好，慢走

• ——刚才的误会，希望您能谅解 ——对不起，这个问题我确实不懂，请原谅

• 推销是我们去找客户，而营销是让客户来找我们，这就是两者的最根本的区别。

• ——这是我们新开发的生日蛋糕，它的胚子与以前您吃的风味不一样，不妨试一试？ 顾客选购时 ——巧克力蛋糕价格是高一些，但它的档次、质量明显不一样，很多人都觉得不错 当顾客犹豫不决时

• 牛奶：乳制品在在西点中具有使产品芳香及提供水份，属于湿性材料，因含乳糖，可使烘焙产品的着色较快，增加产品的色泽，且可提供营养。是一种烘焙中常见的原料。

• 终端不只指售点，更是指顾客，顾客也是终端。终端工作的最高境界是：培养一批愿意到终端购买你产品的顾客。

• 找你理解的人爱，这就是可行的爱情，你理解不了，无论他是猥琐，还是他太美，都不必勉强自己进入不同的物种。

• 跨上我的野狼，在它尚未热身完毕时，我油门一催，扬长而去。我的飙车技巧，宛如游龙与狡兔，很可惜当初没去混飞车党或当飙车族。突然想到昨晚答应她骑车要小心的。大丈夫岂能言而无信？所以我在闯红灯时，很小心地注意看有没有交通警察。

• 在消费者身上有两个明显的特征：一是言行不一，二是感性驱使理性。

• 在情况不明 ，需请示时 ——对不起，这个问题我不大清楚，请稍等一会，我去给您问问，好吗？

• ——这是我们公司自产的面包式点心，它的特点是香、酥、软 ——这是我们新开发的生日蛋糕，它的胚子与以前您吃的风味不一样，不妨试一试？ 顾客选购时

• 即使遭遇了人间最大的不幸，能够解决一切困难的前提是——活着。只有活着，才有希望。无论多么痛苦、多么悲伤，只要能够努力地活下去，一切都会好起来。

• ——欢迎光临

• 等待就象失眠的黑夜，无助而漫长。。。。。 <懈寄生>《烘焙语录》。

• 去了不同的地方，看了不同的风景，知道了不同的事，感悟了不同的人生。 凌晨，随着滑轮接触地面，飞机一阵抖动，我终于说出了最后一句再见。

• 指出句中粗体字在文中的含义。

• 顾客询问有关商品的情况时 ——这是我们公司自产的面包式点心，它的特点是香、酥、软

• 在收找款发生纠纷时 ——您别急，双方都回忆一下。我记得刚才是收您多少元，找了多少元，请再回忆一下。 ——实在对不起，这是我的马虎，多收了您元钱，请原谅。

• 在烘焙市场扎根最有效的方法是：高密度做市场，实现对市场的无缝隙覆盖。