舌尖上的中国典语录

• 这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。

• 无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。

• 别人眼中的虚度生活在我眼里却是无比珍贵的时光。

• 古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

• 东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。

• 无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。

• 一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。

• 半生闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底，都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。

• 独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

• 不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。

• 这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。

• 中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。

• 广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！

• 所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。

• 这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

• 一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。

• 历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。

• 越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。

• 从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。